紅托竹蓀：(學名：Dictyophora)是貴州特色食用真菌，其形態婀娜多姿，十分美麗，以“氣息清香”、“味道鮮美”、“肥厚脆嫩”、“久煮不爛”而聞名海內外，具有“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”之美稱。 紅托竹蓀營養價值極高，香味清香，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。 為了充分利用貴州紅托竹蓀資源,調節市場供求,保護菇農利益,對以紅托竹蓀和草莓為主料生產紅托竹蓀飲料的工藝進行了初步的探討,并對飲料的品質進行了分析,提出了紅托竹蓀飲料制作后剩余殘楂的有效利用思路。對紅托竹蓀的深加工和食用菌飲料的制作具有參考價值。